Olivenöl
Olivenöl ist ein Geschmacksverstärker, der gerade bei Salaten und Saucen immer häufiger genommen wird. So haben laut Umfragen rund 98 Prozent der Hausfrauen Olivenöl in ihrer Küche und benutzen dies zum Würzen. Ein Grund dafür, warum sich Olivenöl so hoher Beliebtheit erfreuen kann, ist, dass es für den menschlichen Körper gesund ist. Ursprünglich wurde vor allem in Italien mit Olivenöl gekocht.
Zusammengesetzt ist das Olivenöl aus gepressten Oliven. Es bietet eine gute Alternative zu Raps- oder Sonnenblumemöl. Leider ist es deswegen oftmals auch teurer als seine beiden Konkurrenten. Je nach Farbe und Sorte der gepressten Oliven kann das Olivenöl unterschiedliche Farbtöne aufweisen. Jedoch beeinflusst die Farbe nicht den Geschmack von Olivenöl.
Neben dem Olivenöl, welches zum Verzehr geeignet ist, gibt es auch noch Lampantöl oder rohes Oliventresteröl, die aber beide nicht zum Verzehr geeignet sind. Das Olivenöl wird im Handel in vier unterschiedliche Güteklassen unterteilt, welche auf dem Verkaufsprodukt selbst erkennbar sein müssen. Je nach Güteklasse variieren Qualität und Geschmack des Olivenöl.
Angebaut wird Olivenöl vorwiegend in den südlicheren Ländern, wie Griechenland, Italien, Türkei und Spanien.