Parma Schinken
Schinken ist lecker – doch auch wenn man es nicht glauben mag, hier gibt es viele Sorten, zwischen denen Welten liegen. Zur Königsklasse gehört auf jeden Fall der Prosciutto di Parma, auf Deutsch Parma Schinken. Dieser Schinken aus Italien ist ein reines Naturprodukt und wird aus nur 4 Zutaten hergestellt. Neben einer Schweinekeule sind das Meersalz, die klimatische Gegebenheit der Region Parma und natürlich eine angemessene Reifezeit. Auf Konservierungsstoffe und ähnliches wird vollkommen verzichtet. Das alles führt zu einem milden Geschmack, würzigem Duft und kupferroter Farbe.